Slavnostních hostin není nikdy dost, ba naopak. S blížícími se letními dny se s oslavami roztrhnul pytel. Víte jak prostřít slavnostní tabuli? Pro samotné prostírání platí určitá pravidla, která mají své logické zákonitosti.
Grafická úprava menu je velmi důležitá. Menu musí na první dojem upoutat. Bývá výzdobou slavnostní tabule.
Menu je pevná sestava pokrmů, doplněná dle okolností vhodnými nápoji, používaná k určité příležitosti.
Vinař bezpečně ví, co bude dělat v pátek 11 listopadu v 11 hodin dopoledne za doprovodu pečené husičky a koláčů.
Servírování vína má svá pravidla a víno by se nemělo nalévat do nevhodných či nevkusných sklenic. Sklenice by měla sama o sobě navodit příjemnou atmosféru a víno z ní by se nemělo jen pít, ale […]
Šampaňské by se mělo do číše nalévat po její vnitřní stěně, jak se to doporučuje u piva, nikoli svisle přímo na dno. K tomuto závěru dospěli vědci z Remešské university, kteří se snažili rozetnout dlouhodobý […]
Servírování vína má svá pravidla a víno by se nemělo nalévat do nevhodných či nevkusných sklenic. Sklenice by měly samy o sobě navodit příjemnou atmosféru a víno z nich by se nemělo jen pít, ale […]
Vyznáte se ve slavnostních hostinách a společenských setkáních?
Ledová káva – lahodné osvěžení pro horké dny. Velmi se podobá italskému Cafe Freddo – sladké, studené espresso se studeným mlékem, do kterého se často přidávají kostky ledu. Ledová káva Základem je vychlazené espresso, ředěné […]
Koktejlový nápoj z čerstvého nebo mraženého ovoce a zeleniny. Název pochází z anglického smooth = jemný, krémovitý, rovnoměrný. Na rozdíl od běžných ovocných šťáv při přípravě smoothie využijeme celé ovoce s výjimkou slupky a jader.
Copyright 2000+ Hofmann Bohemia – partner gastronomie s.r.o., všechna práva vyhrazena.