tipy

Elixír zdraví získaný z ovoce a zeleniny

Látky, které jsou nezbytné pro správně vyvážený jídelníček a ochranu těla před nemocemi získáme odšťavněním plodů ovoce nebo zeleniny. Konzumace ovocných a zeleninových šťáv není žádná vymoženost dnešní doby, ale záležitost praktikovaná po staletí.

vybavujeme

Jak na listový salát

Začněme od konce. Listový salát by měl přijít na stůl řádně očištěný a osušený. Dresink si host přidá sám podle chuti. Vyhneme se tak situaci, že salát „zblátiví“ dříve, než jej doneseme na stůl.

hygiena

Řetěz téměř bez konce

Musíme dodržovat stanovené teploty potravin Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004, Vyhláška č. 137/2004 Sb. a její novela – Vyhláška 602/2006 Sb., ukládá všem, kteří nakládají s potravinami, dodržovat stanovené teploty.Tyto jsou stanoveny […]

vaříme

Více než malé množství

V hotelu, restauraci nebo jídelně je vždy potřeba více než jednu mrkvičku. Zelenina a zeleninové saláty jsou nedílnou součástí snídaně, oběda nebo večeře. Zelenina je základem většiny polévek, mnoha omáček a hotových pokrmů.

vybavujeme

Pivo srdce každé hospody

Srdcem každé hospody je vynikající pivo. Aby se vůbec pivo dalo načepovat v odpovídající kvalitě, je nutné ho čepovat přes dobře seřízené výčepní zařízení, které je kvalitní a výkonově odpovídající.