vybavujeme
Sklokeramika ano, nebo ne? Posuďte sami
Sklokeramické varné desky se stávají čím dál oblíbenější součástí kuchyní. Mnoho lidí jim však stále nedůvěřuje a dává při výběru sporáku přednost klasickým litinovým plotnám.
Měsíc: Červenec 2012
vaříme
Domácí pečivo
První doklady o obilí pro účely stravování se vztahují až k samému počátku zemědělství. Podstatným milníkem v historii pečiva byl přechod od pečení na kameni k vynálezu pece.
personál
Správné vedení zaměstnanců
Manageři se dnes a denně při své práci zabývají vedením lidí. Být dobrým managerem není vrozená vlastnost, člověk se musí vedení ostatních naučit, osvojit si základní techniky a styly. Vždy je to naučený postoj a […]
vaříme
Konečně se v tom vyznáte
Původ a historie této rostliny je velice bohatá. Kolem šestnáctého století před naším letopočtem, Féničané přivezli první olivovník na peloponéský poloostrov, a právě odtud se později rozšířil díky řeckým a později i římským kolonizátorům do […]
vaříme
Na gril nepatří pouze maso
Grilovací sezóna je v plném proudu a vy se můžete přesvědčit, že na oheň nepatří jen maso. Ugrilovat se dá téměř vše, ale opravdu gurmánský zážitek přináší právě sýr. Ocení ho nejen vegetariáni, ale i […]
tipy
Sehnat kvalitní sýr dnes není problém
Sýry se vyrábí srážením mléka, syřidlem nebo kyselinou mléčnou. Je možné používat mléko kravské, ovčí, kozí i mléko ostatních savců (buvolí nebo velbloudí). Různé druhy a příchuti sýrů jsou výsledkem použití různého mléka nebo různým […]
personál
Naučte se relaxovat
Pokud člověk pracuje v gastronomii, moc dobře ví, jak je to nepříjemné, když má před sebou hosta, který není v kondici a tváří se nepříjemně. Také ví, jak těžce se komunikuje s takovým hostem a […]
vaříme
Španělská snídaně u Vás doma
Klidným startem do nového dne by měla být snídaně, která nám dodá nejen fyzickou energii, ale i pohodu na celý den. Lidé, kteří každé ráno zahájí vydatnou snídaní, jsou mnohem méně ohroženi obezitou či výživovými […]
vaříme
Ryba trochu masa a hodně vody
Mnoho lidí tvrdí, že nemá rádo ryby. Ryba však nemusí být pouze zmražená směs nekvalitního rybího masa, vody, mouky a škrobu obalená ve strouhance. Zkuste ochutnat čerstvou sladkovodní rybu připravenou na grilu a možná změníte […]
vaříme
Blažený úsměv modrých rtů
Brusnici borůvky není nutné nikomu představovat. Bezesporu patří mezi největší lahůdky lesních plodů. Pokud se vrátíme z procházky lesem o něco déle, než jsme předpokládali, modré prsty a modré rty na nás prozradí, že jsem […]