vaříme
Pravé italské bazalkové
To je pesto. Pesto nebo Pesto alla genovese je zelená omáčka, jejíž hlavní složkou je bazalka. Název je odvozen z italského slova pestare, což je tlouci, mlátit.
Měsíc: Srpen 2012
hygiena
Dodržujte správnou hygienu rukou!
Nejen když se zašpiníme, či po použití toalety bychom měli dodržovat důkladnou hygienu rukou. Mikroby se mohou na rukou vyskytovat přirozeně. Proto je nutné respektovat pečlivé mytí rukou a jejich desinfekci. Zvláště, pokud pak pracujeme […]
vaříme
Mušle na talíři
Mušle jedlé jsou vynikajícím zdrojem proteinu a bílkovin. Obsahují vysoké množství základních minerálů, zároveň jsou však nízké na kalorie, uhlovodany, tuk a cholesterol. Kupující by měl být důkladně obeznámen, jako u každého masa, o zdravotním […]
vybavujeme
Jídlo až pod nos
Zřejmě hledáním názvu výrobku, který by vyjadřoval jeho funkci, tedy hezky až pod nos, vzniknul podnos.
vaříme
Není šlehačka jako šlehačka
Časopis dTest otestoval celkem 18 smetan na šlehání a 12 na vaření. Při testu šlehaček, které se prodávají na českém trhu byly zjištěny poměrně významné rozdíly v kvalitě, chuti i šlehatelnosti jednotlivých výrobků. Podle českých […]
personál
Jak vybrat správně dovolenou?
Někteří z nás mají dovolenou již za sebou, některé ještě čeká. Dovolenou si chce každý užít na maximum a klíčem ke spokojenosti je výběr vhodné destinace a toho pravého ubytování se špičkovým servisem.
tipy
Pozor na dehydrataci
Dorazily k nám extrémně vysoké teploty, dodržovat pitný režim je tedy důležitější než obvykle. Odborníci sice nedoporučují během horkých letních dnů pravidelné pití ledových nápojů. Při těchto extrémních teplotách nám však sklenice drinku plná ledu […]
tipy
Šok z horka a práce
Riziko tepelného stresu se může ještě zvětšit. Zejména v kuchyních, kde je i za normálních podmínek teplo a vlhko. Vysoká teplota však není jedinou nepříjemností. Je tady celá řada rizik, kterým lze předcházet. Pokud teplota […]
tipy
Skvělá chuť i barva piva
Perfektní barva, pěna, chuť a říz jsou tím, co dělá z piva nejoblíbenější nápoj v Čechách, respektive téměř po celé Evropě. A perfektní pivo, které zákazníkům chutná, dělá čisté výčepní zařízení.
vybavujeme
Grilujeme rychleji než jíme
Grilujeme doma, grilujeme na chalupě, grilujeme v restauraci. Grilujeme všude. Grilmánie nás pohltila. Mám být slušně vychovaný nebo si pochutnat? Vše je připraveno. Gril, maso, zelenina a sýry také. Mistr grilu nakládá první dávku. Vůně […]